Votre cocktail à la mule de Moscou peut sembler joli dans une tasse en cuivre, mais les responsables de l'Iowa disent que l'utilisation de récipients en cuivre pour cette boisson et des boissons similaires pourrait être dangereux pour votre santé.
Récemment, la Division des boissons alcoolisées de l'Iowa a publié un avis indiquant que les tasses en cuivre pur ne devraient pas être utilisées pour servir des mules de Moscou ou d'autres boissons acides avec un pH inférieur à 6,0, y compris les jus de fruits, le vinaigre et le vin. Traditionnellement, les mules de Moscou contiennent de la vodka, de la bière au gingembre et de la lime et ont un pH bien inférieur à 6,0, a indiqué le conseiller.
Lorsque le cuivre entre en contact avec des aliments et des boissons acides, le cuivre peut s'infiltrer dans la nourriture ou la boisson. L'ingestion d'une trop grande quantité de cuivre peut conduire à une intoxication par le cuivre, selon le communiqué. Les symptômes de l'intoxication au cuivre comprennent des douleurs abdominales, de la diarrhée, des vomissements et un ictère, ou un jaunissement de la peau, selon les National Institutes of Health.
La division des boissons alcoolisées a déclaré avoir publié l'avis en raison de la récente augmentation de la popularité des mules de Moscou, ce qui a suscité des questions sur la sécurité des récipients en cuivre pour cette boisson.
Mais les amateurs de mules de Moscou ne doivent pas désespérer - vous pouvez toujours utiliser une tasse avec un extérieur en cuivre, tant que l'intérieur est doublé d'un métal différent, comme le nickel ou l'acier inoxydable. Les tasses avec ces intérieurs sont des récipients sûrs pour le cocktail et sont largement disponibles, a déclaré l'avis.
