Pourquoi est-ce que lorsque vous avez énormément faim, vous pouvez l'oublier si vous êtes au milieu d'une activité intrigante, comme la lecture d'un bon livre?
C'est presque comme si vous pouviez ignorer ces affres de la faim jusqu'à ce que votre tâche soit terminée, à quel point la faim peut vous frapper fort.
Une telle question peut sembler simple, mais la réponse est en fait assez complexe et perplexe, ont déclaré les diététistes à Live Science.
Lorsqu'une personne a faim, une cascade de déclencheurs informe le cerveau que le corps a besoin de nourriture. L'un de ces déclencheurs est une hormone appelée ghréline - "la seule substance mammifère dont il a été démontré qu'elle augmente l'appétit et l'apport alimentaire lorsqu'elle est administrée à l'homme", selon une revue de 2006 dans la revue Physiology and Behavior.
La majeure partie de l'approvisionnement en ghréline du corps est créée dans l'estomac et le duodénum (la première partie de l'intestin grêle). Une fois fabriquée, la ghréline peut traverser la barrière hémato-encéphalique et cibler certaines parties du cerveau, stimulant la faim, selon la revue.
De plus, la ghréline est avec nous 24h / 24 et 7j / 7: ses niveaux baissent à mesure que nous mangeons et augmentent avant les repas, atteignant des concentrations suffisamment élevées pour stimuler la faim, selon la revue.
Cependant, une découverte curieuse montre que la ghréline n'est pas l'apanage de la faim.
Dans une étude de 2016 dans la revue Clinical Nutrition, 59 adultes obèses ont participé à un programme de huit semaines au cours duquel ils ont jeûné tous les deux jours. (Ils mangeaient avec modération les jours "rapides" et mangeaient librement les jours alternés.) Mais après avoir mesuré les niveaux de ghréline du participant, les chercheurs ont constaté que "la faim n'était pas liée aux concentrations de ghréline… à aucun moment", ont-ils écrit dans l'étude .
En d'autres termes, lorsque les gens jeûnaient, leurs niveaux de ghréline augmentaient. Mais pour des raisons inconnues, ces personnes n'ont pas déclaré avoir plus faim que d'habitude.
"C'est intéressant parce que le subjectif" A quel point avez-vous faim? "Ne correspond pas vraiment à ce que nous mesurons cliniquement", a déclaré Colleen Tewksbury, responsable du programme bariatrique chez Penn Medicine, qui n'était pas impliquée dans la revue ou l'étude. Science.
Alors, pourquoi les gens peuvent-ils fondamentalement ignorer leur faim? Une idée, basée sur des observations anecdotiques, est que des activités intenses peuvent distraire les gens de leur faim, a déclaré Leah Groppo, diététicienne clinique à Stanford Health Care à Palo Alto, en Californie.
"Si vous êtes vraiment distrait, les gens peuvent souvent perdre ce sentiment de faim", a déclaré Groppo à Live Science. "Ensuite, au fil du temps, cela diminuera parce que vous êtes toujours hyper concentré sur autre chose."
Cependant, si vous êtes entouré de suffisamment d'indices pour vous rappeler votre faim - disons, vous lisez un roman mais vous êtes près de la cuisine, et l'odeur du dîner flotte dans l'air - alors vous vous souviendrez probablement comme vous avez faim.
